potage de légumes - TARTE TOMATES-CANTAL - salade verte - gâteau de semoule
recette de la tarte :
Une pâte à tarte brisée à dérouler
4 grosses tomates fermes (choisir une variété avec le moins de graines possible)
2 belles c à s de moutarde forte
300 gr de Cantal doux
1 sachet d'émincés de canard (fines lamelles de magret)
olives noires
un peu de romarin frais
Découper les tomates en tranches plutôt épaisses, bien retirer les graines, déposer les tranches sur du sopalin (ou dans une passoire)pour les éponger
Préchauffer le four à 170°
Etaler la pâte dans un moule beurré
Badigeonner la pâte avec la moutarde
Disposer les tranches de tomates en les intercalant avec les lamelles de canard
Recouvrir le tout de tranches de Cantal
Parsemer d'olives et de romarin
Porter au four pour 20mn environ
Bon appétit!