On est le lundi 23 octobre 2017 : Gens d'ici et d'ailleurs.... BONJOUR !!!

Bonne lecture......

Le numéro 8 de la Gazette des Fleurs Salines est paru...quelques feuilles pour la modique somme de 2 euros .....
                                           Pour  lire en ligne iI faut cliquer sur ce lien :
                                                                            https://goo.gl/xBhcDN

                                                                                    Bonne lecture!

On est le dimanche 22 octobre 2017 : Gens d'ici et d'ailleurs.... BONJOUR !!!

tarte à la courge et fromage blanc

Les différentes variétés de courges sont , pour moi en tous cas, un plaisir des yeux avant d'être un plaisir pour les papilles......du temps où Citrouillette était mon nom sur le web (!!!!) avant de les cuisiner je les gardais en déco un peu partout dans ma maison ...et pas seulement dans la cuisine eh oui, quand on aime.....!!


On est le samedi 21 octobre 2017 : Gens d'ici et d'ailleurs.... BONJOUR !!!

Halloween ou pas Halloween ?

La question  nous a été posée : "alors, qui est partant pour faire une  déco halloween"?.....personne ?.........(nous préférons commencer à oeuvrer Noèl!)

Tout le monde connait plus ou moins bien ce qui se cache derrière le mot " halloween" : allez,vous souriez,  vous le voyez venir le petit cours de rattrapage ?



On est le mardi 17 octobre 2017 : Gens d'ici et d'ailleurs.... BONJOUR !!!

Avez vous trouvé chaussure à votre pied??

ESCARPINS, RICHELIEUS,  ESPADRILLES, BOTTINES, SPARTIATES, MULES, MOCASSINS, BOTTES, SABOTS, CUISSARDES, SANDALES , TONGS, TENNIS, SALOMÉS,  LOAFERS,  BASKETS, BALLERINES.........??



 Il m'arrive de regarder une émission  sur la mode au cours de laquelle, entre autre, on visite le dressing


On est le samedi 7 octobre 2017 : Gens d'ici et d'ailleurs.... BONJOUR !!!

histoire d'eau...

Il y a quelques jours au cours d'une conversation qui tournait autour de la consommation d'eau, une question a fait débat : est il nécessaire de se savonner entièrement le corps chaque jour ?


Si on les titille un peu, les Tamalous peuvent donc quelquefois  soutenir une conversation sur d'autres sujets que leur mal de dos ou leurs cors au pied....CQFD !
Mais revenons à la question du savonnage....


On est le mercredi 4 octobre 2017 : Gens d'ici et d'ailleurs.... BONJOUR !!!

confiture de fruits du rugosa

mais si.... vous savez ce dont il s'agit....je suis à peu prés certaine que tous les jours vous en voyez......
eh oui,le"rugosa" c'est ce rosier buisson trés trés épineux qui est utilisé en guise de haies défensives.....
rugosa en été
les fleurs donnent à l'automne des grappes de gros fruits rouges....dès qu'ils sont "ramollos" il suffit de mettre des gants et de les ramasser pour les cuire en confiture.
Cette fois là, moi Citrouillette,  j'avais également cueilli les nombreux fruits de mes "cognassiers du japon" (les fruits sont mùrs quand ils sont de couleur jaune), l'horticulteur de mon village m'ayant assuré qu'ils étaient aussi comestibles que les coings des cognassiers-arbres, je les ai ajouté aux rugosas.....pour obtenir une délicieuse confiture qui ne m'avait pas coùté bien cher.
cognassier du japon au printemps

-Laver les "rugosas";
-Enlever les queues et les pédoncules
-Mettre les fruits dans une casserole avec de l'eau juste à hauteur;
-Couvercle posé laisser cuire les fruits;
-Laver les coings, les couper en 4;
-Les mettre dans une casserole avec de l'eau juste à hauteur, laisser cuire;
-Pour chaque casserole :
  1)Mixer à l'aide du mixeur plongeur
  2)Passer le contenu au moulin légumes "grille fine";
-Mélanger les 2 purées obtenues et peser;
-Ajouter 1k de Gelsuc pour 1k500 de fruits(ou votre sucre habituel)
-Cuire comme indiqué sur le paquet;
-Ajouter un peu de rhum dans chaque pot avant de le remplir de confiture.
La confiture est trés légèrement acidulée d'autant, et je vous le rappelle à chaque fois :volontairement je sucrais PEU - si vous aimez le sucre les quantités habituelles sont : 1kg de sucre pour 1kg de fruits.....mais le sucre n'est pas trés bon pour la santé....😈😈



On est le lundi 2 octobre 2017 : Gens d'ici et d'ailleurs.... BONJOUR !!!

Bon anniversaire.....

                                                         Fleurs Salines ......
Notre établissement a fêté ses 24 ans.....avec des gâteaux aussi beaux que délicieux  et des bulles (avec modération bien entendu😉) !
Notre Directrice en compagnie des résidentes ayant le plus d'ancienneté et le Chef qui était déjà  là à l'ouverture de l'établissement

les membres du Personnel (de service aujourd'hui)





Les membres du Bureau de l'Amicale des résidents



On est le jeudi 28 septembre 2017 : Gens d'ici et d'ailleurs.... BONJOUR !!!

Les Assises de la santé....

.....se sont tenues aux Sables d'Olonne....
Le thème de cette année était :  "le bien être des seniors"
Au programme :
des conférences , des tables rondes et des ateliers  destinés aux professionnels de santé sur le vieillissement aujourd'hui et l'éthique dans l'accompagnement des personnes âgées....
Le public,  lui, pouvait se documenter auprès des stands tenus par divers professionnels de l'accompagnement de la personne âgée.
C'est à ce titre que Les foyers logements des Fleurs Salines et des Genêts d'or étaient présents....représentés à la fois par des résidents et par des membres de l'Administratif.

en matinée Les Fleurs Salines assuraient leur tour de garde
A titre personnel et en qualité de résident, deux stands ont plus particulièrement attiré mon attention : le premier présentait un appareil destiné à relever une personne tombée au sol quand le personnel est seul pour le faire (par exemple la nuit) et le deuxième, dans un autre genre mais tout aussi utile : des séances de "yoga du rire" (relaxation par le rire  sans raison)....Sait on jamais....si le budget le permet....
                                                                  Belle journée à vous !


On est le mardi 26 septembre 2017 : Gens d'ici et d'ailleurs.... BONJOUR !!!

Prenez donc une chaise.....

une chaise? oui mais laquelle ?....
Dans la grande maison d'hôtes où j'ai passé un (super super super) week- end, des chaises il y en avait partout et de tous les styles.....
Impensable d'imaginer une maison sans chaise ......mais au fait, quelle est l'origine de la chaise ? alors ? vous ètes comme moi vous n'en savez rien ! Je me suis amusée à combler cette lacune :

"Le mot chaise provient du latin « cathedra » qui signifie banc, siège, chaire ou trône. La chaire désignera plus tard le siège d’un personnage important tandis que la chaise sera destinée à un usage courant.
Jusqu’au Moyen Âge, les modèles les plus répandus étaient les trônes et les tabourets pliants, les sièges les plus anciens ayant été découverts dans les tombes égyptiennes.
Il faut attendre la Renaissance et l’évolution des techniques du bois pour voir apparaître des lignes plus douces. Par ailleurs, aux coussins traditionnels se substitue le drap de laine ou le velours doublé d’un rembourrage de crin au XVIIIe siècle, et le XIXe siècle apporte la technique du capitonnage qui évite les déformations du rembourrage.
Petit aparté dans cet historique de la chaise, les modes vestimentaires ont-elles aussi contribué à faire évoluer la forme des sièges. Comment en effet loger les robes à vertugadin à l’époque Louis XIII sinon en élargissant l’assise ? A l’inverse, la mode de l’époque Empire autorise plus de modestie et donc plus de légèreté dans la forme des chaises."
voici donc les chaises  qui ont provoqué cet article :







Comme on peut le voir il y en avait de toutes formes et de toutes matières.....
mais, maintenant que je suis plus calée en matière de mobilier ,je pense que j'aurai aimé trouver   :

une caquetoire : au XVIème siècle, les dames y caquetaient(bavardaient) volontiers....
une fumeuse: au XVIIIéme siècle, cette chaise comportait dans son dossier des compartiments pour ranger le matériel du fumeur quand il assistait à un jeu de société....
une duchesse : chaise-longue capitonnée que les nobles dames utilisaient pour se reposer (sous le règne de Louis XV).....
une chaise à porteurs : on en voit dans tous les films de cape et d'épée.....
d'autres telles la chaise électrique ou la chaise percée ne me tente guère.... je vous laisse donc   ..."le cul entre deux chaises"


On est le dimanche 17 septembre 2017 : Gens d'ici et d'ailleurs.... BONJOUR !!!

dans la famille "allégés" je demande....

                                             des légumes de saison farcis au poisson.....
Je vous en propose ci-dessous avec une recette qui sera également facile à cuisiner en mode plus calorique ........un peu d'huile d'olive pour cuire la sauce tomate...un peu de crème épaisse ajoutée à la préparation.....un peu de fromage râpé saupoudré sur les farcis....et voilà pour les gourmands qui n'ont  pas de problèmes de rondeurs 😄

pour préparer ces deux poivrons rouges et ces deux courgettes rondes, il vous faudra :
200gr de riz cuit "à la créole" (riz blanc)
un reste de poisson blanc (genre colin) cuit au court bouillon  et effiloché - quantité à votre convenance
6 belles tomates bien mùres
3 gros oignons
1 tablette pour bouillon allégé
sel - poivre blanc -  épices dites "à pizza" - thym

Dans une poêle déposer tomates détaillées en morceaux et oignons coupés fins , démarrer la cuisson à feu doux pour que les tomates commencent à rendre du jus et que l'ensemble n'attache pas à la poêle . Remuer de temps en temps puis continuer la cuisson à feu moyen. Saler et poivrer.
Quand la compotée de tomates est cuite, en verser une bonne moitié dans un plat à four
Mélanger le reste des tomates avec le riz et le poisson ; épicer.
Retirer un chapeau aux poivrons et aux courgettes, les évider de leurs graines avant de les emplir avec la préparation.
Préparer du bouillon avec la tablette.
 Déposer les légumes sur la compotée de tomates, les arroser de bouillon chaud, couvrir le plat d'une feuille d'alu et le porter au four préchauffé à  180° -  pour environ 1heure.

                            A taaaaaa bleeeeeee !!


On est le samedi 16 septembre 2017 : Gens d'ici et d'ailleurs.... BONJOUR !!!

LES JO,les JO,les JO.....

allons, ne me dites pas que vous n'ètes pas au courant.....
envolés tous les soucis...les typhons, les attentas, les guerres, les SDF,  le sida, mes genoux arthrosiques ..... pfffft.....youpeee youplaboum tagada tsoin tsoin en 2O24 les JO seront "à Paris"   si si si.....
Je me suis dit : ma petite colette montre ton respect pour l'esprit "Olympique" , participe au bonheur collectif même si La chaume n'est pas Paris.....à 81 ans il serait grand temps de te mettre au sport.....bref j'ai cogité et oui, mesdames et messieurs j'ai commencé un entrainement sportif tout en douceur et progressif bien évidemment, ben, j'voudrais bien devenir jeune et jolie centenaire donc faut que je me ménage !
Alors voilà j'ai acheté ce petit appareil simplissime et bon marché et devant "Plus belle la vie"  "L'amour est dans le pré" ou "Les Simpson" , bien installée dans mon fauteuil : JE PEDALE soit avec mes jambes soit avec mes bras....je me muscle tout en me cultivant:  le rêve presque.....olympique !
Preuve à l'appui : 

                               Vous qui pouvez encore marcher.....profitez bien de cette belle journée !

On est le dimanche 10 septembre 2017 : Gens d'ici et d'ailleurs.... BONJOUR !!!

confiture au cacao

Un jour où il me restait des poires trop mùres pour être présentables , j'avais mis au point cette confiture:
                                                      POIRES - BANANES - CACAO

il suffit de récupérer ce qu'il reste de chair ferme sur chaque fruit pour en faire de la confiture...et l'ajout de cacao lui donne un parfum subtil et un léger goût inhabituel : oui, je le sais vous hésitez....les "sacro saintes habitudes" ce n'est pas facile à bousculer....mais essayez !

Inutile de peler les poires , retirer le coeur et récupérer la chair ferme
 1,200kg de chair de poire
400 gr de chair de banane
1kg de Gelsuc (ou votre sucre habituel bien entendu😊)
2 c à s BIEN PLEINES de cacao NON sucré
Mettre à cuire les poires 5 minutes avec un verre d'eau
Ajouter les bananes et mixer le tout
Ajouter le cacao et le gelsuc et cuire comme indiqué sur le paquet ( ou de votre façon habituelle😊)
Et c'est tout!






On est le samedi 9 septembre 2017 : Gens d'ici et d'ailleurs.... BONJOUR !!!

les agaves de La chaume

Dans l'nord d'où je viens.....les agaves......dans les corons....vous pensez bien qu'elles n'y poussent pas.
Quand je suis arrivée à La chaume j'ai été trés étonnée de voir un peu partout dans les jardinets cette plante que je pensais uniquement exotique.


On est le jeudi 7 septembre 2017 : Gens d'ici et d'ailleurs.... BONJOUR !!!

la RENTRÉE.....

C'est donc la rentrée pour tout le monde , même pour moi puisque maintenant  j'ai dompté la "bête", enfin..."elle" a encore quelques soubresauts.... mais je crois qu'elle a compris que c'est moi le boss !!



En tant  que grand-mère,  j'ai participé à la rentrée de Petit-fils,  dans un premier temps je lui ai concocté une boîte "croix-rouge" pour  étudiant qui a pris son envol loin de l'armoire à pharmacie familiale ,(d'abord la chose a bien fait rire l'étudiant et puis...une contracture sportive plus tard, il a trouvé que tous comptes fait Mamie avait bien oeuvré!)  :



Et en tant qu' arrière-grand-mère j'ai participé à la rentrée de Sofia en CSUP (crèche supérieure ), dans un premier temps en achetant une valisette Mickey :

voili, voilou ...et il y a quelques décennies, avec mon béret basque et mes socquettes blanches  , je faisais ma rentrée scolaire à Orthez  :


                                                   Bonne journée....rentrée ou pas....!

On est le dimanche 13 août 2017 : Gens d'ici et d'ailleurs.... BONJOUR !!!

je suis toujours là.....

et je rassure certains de mes visiteurs :je vais bien !


Hier j'ai fêté mon anniversaire ....à 81 ans il était temps que je fasse connaissance avec le Mojito et  le carpaccio de saint- jacques.....
Mon "silence" vient du fait que j'ai acquis un nouvel ordinateur.....je dois donc me (re)mettre à niveau....et j'avoue même sans torture que ÇA M'ÉNERVE......pour tout ce qui se lit et  (ou) s'écrit, ça va je m'en sors à peu près, mais pour les images, les documents, les fantaisies , aïe aïe aïe.....mon coach personnel est très patient (et bénévole☺) je vais donc le re-re-re solliciter pour une nouvelle séance .... comme il est extrêmement gentil je me doute qu'il va me faire remarquer que j'ai progressé puisque j'ai ENFIN réussi à poster une photo prise avec mon apn (bon, je n'ai pas su la retoucher mais faut pas abuser non plus) !
                                          Passez une belle journée !!